jueves, 24 de abril de 2014

Productos Charcutería Cerex



Ayer recibí en mi casa dos "papelones" de productos ibéricos exquisitos.... jamón de bellota y lomo. Me los envía la empresa Charcutería Cerex.... y tengo que decir que son muy amables y atentos ... si queréis visitar su web sólo tenéis que pinchar el nombre.

Al principio pensé en preparar una receta, pero cuándo abrí el sobre y ese olorcito asomando... digo ni en broma "me cargo" yo el producto...... me lo como con unos colines y un vasito de vino vamos !!
Fijamos que presencia .......


Simplemente delicioso. Muchísimas gracias por enviarmelo

lunes, 21 de abril de 2014

Triturado de Macarrones de Arroz con Zanahorias. (Dieta Astringente) Bebés



¿ Cuántas veces se nos ponen malitos los peques con la barriga ?  pues aqui traigo una receta astringente para esos días..... en esta ocasión mi pequeña ya no estaba con la tripa muy "maluscona" asi que de postre se pudo tomar un pettit suisse......

Ingredientes: 
- 2 puñados de Macarrones de Arroz
- 2 Patatas Medianas
- 2 Zanahorias
- 1/2 Cebolla
- Pizca de Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra.

Elaboración: 
1. Ponemos todos los ingredientes en la olla express....cerramos y cocinamos 15 minutos.
2. Pasado el tiempo retiramos el agua (la cantidad que queramos para obtener así la textura deseada) y batimos con la batidora.

En un momentín , comida para "cuidar la tripita" sin necesidad de recurrir a los potitos comerciales.

viernes, 18 de abril de 2014

Macarrones Tex Mex



Que nos gusta la pasta en casa.... la cocino poco pero cuándo la hago nos comemos un platazo de los buenos !!! y en está ocasión se trata de una pasta muy socorrida pero con un sabor tex mex muy rico.


Ingredientes: 
- 1 Bolsa de Preparado para Fajitas Tex Mex (Congelado Mercadona)
- 4 Cucharadas de Tomate Frito Artesano (El Guiso)
- 450 gr de Macarrones
- Aceite de Oliva y Sal.
- Queso en polvo

Elaboración: 

1.Hervimos los macarrones de forma habitual (recordad añadir sal al agua)... después escurrimos, aclaramos y mantenemos caliente.
2. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y volcamos el contenido del preparado para fajitas (trae cebollita, pimientos, pollo....) y cocinamos. Una vez que esté tierno añadimos la bolsita con la mezcla de especias Tex Mex...... y el tomate. Mezclar.
3. Añadimos la pasta y cocinamos el conjunto un par de minutos. Emplatamos y acompañamos con queso en polvo si se quiere.



Fuente: Carol Tomillo y Laurel y otras cosas de comer

martes, 15 de abril de 2014

Empanada de Morcilla con Pimientos del Piquillo.


Éste mes en el reto de Cocinamos con Reina nos ha tocado preparar algo con morcilla, aprovechando que tenía invitados he preparado esta empanada y qué deciros lo riquísima que está, el toque de pimientos del piquillo hace que sea un bocado de lujo y nada cansino con tanta morcilla.

Ingredientes: 
- 1 Morcilla de Arroz
- 1 Bote pequeño de Pimientos del Piquillo
- 2 Cebollas Medianas
- Sal y Aceite de Oliva
- 2 Planchas de Hojaldre Fresco
- Huevo batido

Elaboración: 
1. En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos las cebollas cortadas en juliana.... añadimos sal al gusto.
2. Una vez pochadas añadimos la morcilla..... para ello retiramos la piel y cortamos en dados lo de dento..... mezclamos con la cebolla hasta que se deshaga y se quede una masita.
3. Abrimos la plancha de hojaldre y ponemos el relleno, encima lo cubriremos con pimientos del piquillo cortados a la mitad.... cerramos con la otra plancha de hojaldre. Pinchamos con un tenedor la superficie (los bordes no) y pincelamos con huevo batido.


4. Horneamos a 190 grados hasta que esté doradita. Dejar enfriar por completo antes de partirla y comerla.