Revuelto de Setas y Puerro.

Ingredientes: 
- 1 Paquete de Setas
- 2 Puerros Medianos
- 1 Pimiento Verde Grandecito
- 3 Huevos
- Sal, pimienta negra, ajo en polvo
- Aceite de Oliva.
Elaboración: 

1. En una sartén pochamos el puerro y el pimiento verde picadito con una pizca de sal......
2. Cuándo esté pochado agregamos las setas cortadas en tiras, ponemos golpe de pimienta negra y ajo en polvo... dejamos que se cocine.

3. En un plato batimos los huevos con una pizca de sal hasta que estén espumosos, después lo añadimos a la sartén y mezclamos todo hasta conseguir un revuelto.

Nuggets de Pollo Caseros.

 A mi los fritos, rebozados y esas cosas es que no me van mucho y me sientan bastante mal la verdad......... pero estos nuggets caseros están muy ricos y quedan bastante ligeros. Os animo a que lo probeis.
Ingredientes: 
- 1 Pechuga de Pollo
- 2 Lonchas de Queso Tierno
- 1 Huevo
- Sal y Pizca de Pimienta Negra
Rebozado:
- Harina
- Huevo
- Pan Rallado

Elaboración: 
1.  Retiramos la grasita de la pechuga de pollo si la tuviera..... la troceamos y la ponemos en el triturador de alimentos y las lonchas de queso..... picamos....

2. Agregamos un huevo, sal y pizca de pimienta negra (yo pimienta no le puse) y volvemos a picar. Debe quedarnos una masa.

3. Formamos bolas con la masa (la primera se pega a las manos... el resto no ) y aplastamos ligeramente... pasamos primero por harina, luego por huevo y después por pan rallado.

4. Freimos hasta que se queden doraditas y dejamos en un plato con papel de cocina para asi retirar el exceso de grasa. Servimos calientes o a temperatura ambiente.

Empanadillas de Espinacas y Queso Tierno.

Otra receta rica, rápida y la mar de sencilla... quedan muy jugosas y con un sabor a quesito estupendo.... os dejo la receta.

Ingredientes: 
- 1 Paquete de Obleas para Empanadillas
- 1 Bolsa de Espinacas Frescas
- 1/2 Cebolla muy picada
- 2 Lonchas de Queso Tierno
- 2 Cucharadas Soperas de Nata para Cocinar
- Sal y Aceite de Oliva
- Huevo Batido
Elaboración: 
1. En una sartén ponemos un hilillo (no mas) de aceite de oliva y pochamos la cebolla muy picada con una pizca de sal, después  ponemos toda la bolsa de espinacas frescas.... parece muchísimo pero se quedan en nada..... revovemos que tome el calor y baje el volumen.

2. Añadimos trocitos de queso tierno y mezclamos y seguidamente las cucharadas de nata + pizca de sal. Mezclamos y retiramos del fuego para que la espinaca no se nos pase.

3. Rellenemos las empanadillas colocándo un poco de mezcla en el centro y cerramos.... aplastamos con ayuda de un tenedor para así sellar todo........... pincelamos con huevo batido y horneamos a 180 grados hasta que estén doraditas.

4. Tomar en templado, es un bocado delicioso !!!

Bundt Cake Mantecado de Avilés.

Éste Bundt Cake se lo vi a mi amiga Patricia, es uno de los bundts mas ricos que he probado (y son muchos.... golosa que es una). Es como si comieras un sobao gigante, tierno, suave y muy esponjoso.
Su sabor es delicioso, os animo a que lo prepareis es muy facilito y típico de dónde vive mi amiga.
Ingredientes: 
- 4 Huevos (los pesamos con cáscara.... y ése será el peso para el resto de los ingredientes)
- Azúcar (Yo usé glass)
- Mantequilla
- Harina
- Ralladura de un limón. (Yo medio)
Elaboración: 
1. Es muy importante que los huevos y la mantequilla estén a temperatura ambiente (pomada).
2. Lo importante de éste Bundt es el batido de los huevos.... debemos batirlos mejor con una máquina hasta que estén muy espumosos, y sin dejar de batir añadimos la ralladura, azúcar glass, mantequilla y la harina.

3. El resultado es una masa (mezcla) bastante densa.......
4. Engrasamos nuestro bundt cake con spray antiadherente y volcamos la masa.... cómo ya he dicho antes es muy densa y debemos repartirla muy bien por todos lados. Cuándo terminemos alisamos todo lo que podamos la superficie y golpeamos un poco sobre la encimera para que se asiente bien.
Horno precalentado a 180 grados 40 minutos (Comprobad con un cake taster)...
Nota: Mi Bundt estaba tomando demasiado color y cuándo le quedaban unos 10 minutos de horneado tapé con papel de aluminio.

5. Pasado el tiempo dejamos enfriar 5 -6 minutos dentro del molde sobre una rejilla... y después volcamos y dejamos que enfríe por completo.

Fijaos que c olor y que esponjoso !!!