viernes, 25 de julio de 2014

Vasitos de Crema de queso y Speculoos.




Este postre no puede ser mas sencillo , vistoso y rico a rabiar !!! la crema de queso (por cierto 0% m.g) combinada con las galletas speculoos es una auténtica delicia.
Lo he presentado en formato individual, un tarrito... combinando capas, el truco está en remover a la hora de comer tal y cómo me comentó mi amiga, a la que también la tengo que agredecer la idea.


Ingredientes: 
- 500 gr de Queso Batido 0% m.g
- Sacarina Líquida o Stevia
- Galletas Speculoos ( de venta en Ikea.. Mercadona)


Elaboración: 

1. En un robot de cocina pulverizamos las galletas hasta convertirlas en polvo. Yo las dejo un pelin gruesas.
2. Añadimos edulcorante al gusto.... al queso batido y mezclamos bien.
3. Intercalamos capas siendo la última de queso. Guardamos en la nevera una hora.... el caso es que tome cuerpo.
4. Sacamos del frigorífico y decoramos con una galleta speculoos.


miércoles, 23 de julio de 2014

Hamburguesa Casera.



Ayer nos cenamos esta pedazo de hamburguesa, estaba súper rica y eso que yo no soy amante de este tipo de comida y muchísimo menos de los restaurantes de comida rápida de las archi conocidas marcas...... pero lo que digo siempre lo casero es lo casero, sabes qué tipo de carne consumes y todos los ingredientes naturales que llevan. (Algún día se la daré a mis peques... aunque de momento este tipo de comidas no quiero que la consuman)
En principio no pensaba subir la receta, pero algún seguidor mío de la página de facebook me lo ha pedido y ahí estoy yo para cumplir !!!

Ingredientes: 
- 300 gr de Carne Picada de Ternera
- Panecillos de Hamburguesa
- Ajo en polvo, perejil, pimienta negra, sal.
- Aceite de Oliva
- Lonchas de Queso Curado
- Lonchas de Queso Mozzarella
- Cebolla (cortada en aros)
- Lechuga
- Rodajas de Tomate
- Salsas: Mahonesa, ketchup y mostaza de Dijon.

Elaboración: 
1. En un bol ponemos la carne picada , agregamos al gusto ajo en polvo, perejil picado, sal y pimienta negra. Mezclamos y formamos bolas del tamaño deseado. Cada bola después la aplastaremos entre las palmas de la mano hasta formar una hamburguesa.
2. Pasar la carne por una sartén (con un poco de aceite de oliva)  a fuego medio para que se haga bien por dentro y no se queme por fuera.
Tostar el pan (por la cara blanca... en una sarten sin nada de aceite)
3. Montar la hamburguesa colocando en el pan de la base una cucharada de salsa mahonesa extendida con una cuchara... luego la lechuga (trozos cortados) + cebolla+ tomate + carne + ketchup + gotitas de mostaza + queso mozzarella + queso curado + tapa del panecillo.
4. Servir de inmediato y si se desea acompañar con patatas fritas.


sábado, 19 de julio de 2014

Ensalada de Salmón y Mozzarella con Vinagreta de Miel - Mostaza.



En casa nos encantan las ensaladas, sobre todo para cenar..... siempre intentamos salir de la típica y ésta es una de nuestras favoritas..... el salmón con la mozzarella casan a la perfección y con el toque de vinagreta casera la hacen irresistible.

Ingredientes: 
- Lechuga
- 2 Lonchas finas de Salmón
- Perlas de Mozzarella 
- 1 Puñado de Pepinillos cortados en lonchas
- 1 Tomate cortado en medias lunas
- 1/4 de cebolleta Fresca
- Albahaca

Salsa:
- 200 gr de Mahonesa
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza de Dijon (o al gusto)


Elaboración: 
1. Preparamos la salsa y para ello hacemos la mahonesa de forma tradicional... (huevo + sal + aceite de girasol + chorrito de vinagre ) una vez montada en el mismo recipiente añadimos la miel y la mostaza.... volvemos a batir. Reservar.
2.  Preparamos la ensalada colocándo la lechuga... tomate...cebolleta.. lonchitas finas de salmón y las perlas de mozzarella a las cuáles pondremos pizca de albahaca.
3. Acompañar con la salsa de miel - mostaza.


miércoles, 16 de julio de 2014

Arroz con Pollo y Sepia (Mar & Montaña)


 Pintaza total éste arroz y bien rico os lo aseguro...... todo es poco lo que puede decir de él.... lo ha preparado mi marido de principio a fin, con mucho esmero y paciencia para sorprender a sus dos chicas de la casa..... ya que mi pequeño principe aún no puede jeje. Y vaya si nos sorprendió... Paulita y yo nos pusimos las botas.


Os dejo su receta:

Ingredientes: 
- 1 vaso de arroz (unos 250 gr aprox)
- 1 sepia pequeña
-  pollo troceado (sin piel)
- 1 puñado de judías verdes
- 1/2 pimient rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de champiñones al natural (escurridos)
- 1/2 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 tomate (sin piel)
- caldo de pollo
- sal, pimienta negra
- colorante alimenticio. 
- AOVE


Elaboración: 
1. Primero quitamos la piel al pollo (mi marido uso los cuartos traseros) y después los troceamos. Añadimos sal y pimienta negra al gusto. Reservamos.
2. En una cazuela ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla junto con los ajitos..... después añadimos por este orden (sofriendo antes de añadir el otro ingrediente) el tomate en dados y sin piel + pimiento rojo + pimiento verde + zanahoria picada en medias lunas + champiñones.
3. Una vez todo pochadito se añade el pollo y se refríe.... cuándo lo veamos medio cocinado pondremos la sepia troceada y damos un par de vueltas. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
4. Nos queda por poner el arroz... así que lo añadimos, sofreímos un poco y cubrimos con el caldo de pollo y espolvoreámos colorante alimenticio. Dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. ( si se queda seco añadir caldo)

Unos 5 minutos antes de que el arroz esté en su punto tapamos con papel de aluminio la cazuela.
Servir.